Menú fin de semana
Disponemos de menús elaborados con productos Km0 (compramos directamente al productor a menos de 100 km y en la mayoría de los casos Ecológicos). En un menú del día introducimos productos de mucha calidad manteniendo un precio asequible para todos los bolsillos, 39,00€. Nuestros menús han sido premiados como el mejor menú de la Ciudad a un restaurante km0 de Slowfood Araba.
MENU DE FINDESEMANA
PARA ABRIR BOCA (OPCIONAL)
Ostra Speciale Daniel sorlout · 4,25€ — Zamburiñas con ajilimojis de ajo y perejil 2,75€
Aperitivos
Croquetitas de jamón de euskaltxerri
Vichysoise de manzana
Entrantes
Carpaccio de chuleta con alioli de tarfuta, rucula y parmesano
Arroz cremoso verde de esparragos trigueros
Principales
Vacío de ternera con salsa gorgonzola, panaderas y pimientos verdes fritos
Lubina asada con salsa meniure de alcaparras
Costilla de cerdo a baja temperatura con salsa teriyaky y crema de manzana verde
Confit de pato con salsa de miel y mostaza y cremoso de boniatos (+2,5€)
Postres
(todos elaborados por nosotr@s)
Torrija de brioche caramelizada con crema inglesa
Yogurt de Caserio con coulis de mango y maracuya
Carpaccio de piña con espuma de yogurt
Cremoso de chocolate y chantilly de naranja
Mousse de mascarpone con fresita
Tarta de queso fría con base de galleta
PVP 39,00€ (IVA Y BEBIDA INCLUIDO)
SEGUNDO BOLLO DE PAN 1,25€
RTE
Algunos platos de nuestro Menú Fin de Semana
Horario:
Lunes a Viernes: 10.00h – 23.30h
Sábado: De 10.00h – 23.30h
Domingo: 10.00h – 18.00h
