DEGUSTACIÓN

Aperitivos

Croquetitas de jamón de euskaltxerri
Vichyssoise caliente de manzana y nueces
Milhojas de salmón, mantequilla de anchoas, tartar de pera y albahaca

Entrantes

Cecina de Black Angus con parmesano y AOVE
Ravioli de setas sobre sopa cremosa de castañas y boletus

Chipirones rellenos en su tinta con arroz pilaf de coco y curry Timbal de parmentier de rabo trufado con rebozuelos

Postre

Roscón de Reyes

BODEGA

Vino joven Ostatu · Samaniego
Crianza Casa Primicia · Laguardia, Rioja Alavesa
Verdejo Finca Vallejo

55€

IVA INCLUIDO

SOLO CON RESERVA PREVIA

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